先週、ソミュール液につけておいたバラ肉。 とりあえず、燻製初挑戦。 塩抜きを丁寧にしたつもりだったができてみたら、しょっぱくて食べられないレベル。 とりあえず、カルボナーラにしてみたが。。。 次回は塩抜きかっちりやるぞ～ ちなみに燻製しながら、…